团，用手分别把面团揉捏整形成长宽相等的长方体，取出盘子分别把长方体放上去，放入了冰箱里冷冻。

等待面团冻硬的时间，顾如安取出柠檬皮磨碎，加入糖搅拌，放置一边备用。

等待着面团变硬做蔓越莓干，还有玛德琳的柠檬皮和糖放置至香味出来，需要的时间最长长达一个小时，顾如安便又取出软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发到蓬松，黄油的颜色变浅后，取出两个鸡蛋一一分离，把蛋黄加入打发好的黄油，继续用打蛋器搅拌均匀，随即加入第二个后搅拌，一直到打至放在一边备用。

将烤箱预热170度等候。

取出低筋面粉和苏打粉混合均匀，随即过筛几次后加入备用在一边的打发好的黄油，拌匀，轻轻的揉成面团，手指一一的捏出分量相等，约等于5g的面团，裹上芝麻，按扁后放进烤箱盘里，一块块裹好的芝麻团被整齐叠放到烤箱盘里，放入烤箱中盘，上下火170度烤至13分钟。

芝麻的香味和蛋黄的香味混合在一起，酥香可口，味道慢慢的溢出来，等到烤箱叮咚一响，就可以看见里面一个个扁圆的蛋黄色饼干，芝麻掺满饼干。

把烤箱打开，热气澎湃的香味瞬间就滚滚而来，

顾如安把蛋黄芝麻酥放到一边的桌子上放凉，等一会儿好放入买好的塑料罐里放好，盖上盖子紧闭。免得在空气里放久了，蛋黄酥变润了，到时候便就不好吃了。

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