然而竟然没有存货,T^T”
“我顾的烟熏蛇肉,是依照布依族制作烟熏肉的习惯做的。一般,大家所做的烟熏肉都是在撒上盐巴使劲搓揉,再放入盐水里浸泡一定时间后拿出来晾干,再烟熏而成。这样做的后果便是肉异常的咸,口感实在太差。而布依人腌肉完全不同,他们把少许盐和茶果叶、柏芝叶、甘蔗楂等其他佐料擦在要烟熏的肉上,然后放在柴火上熏烤,肉烤干的同时,佐料和柴火的味道便就渗入了肉中,没有咸味甚至苦味,有的只有肉香和自然植物的天然香味。
而后可以将其配以香椿或青椒炒熟,嚼在口里,唇齿留香;或是直接将其切成片蒸熟,吃起来油而不腻,独具风味。”
“前面的,百度的吧!”
“666第一次听到这种做法。”
“减肥的我有吃了两只炸鸡。”
……
陶伊健吃的可香了。
“小顾,你分给我们吧!免得控制不住手。”胡继军只是微微皱了眉头,而后指了指火堆,“怎么另起这么个大火堆?”
隔着火堆不远,庇护所左前方的火还在燃着,以一个不大不小的火焰程度保持着燃烧。
顾如安走过去把烟熏蛇肉收起,收好了拿出一段,用水果刀仔细的平分成13条粗细均匀的长度,一边回答:“柴火草叶燃烧完,弄成灰,就是草木灰了。当然,我们要等到彻底灭了得很久,所以可以用土淹没,再撒到庇护所的四周,就可以防虫蛇。”
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