秀正在临时设置的厨房的钉板上切菜配菜，给大厨们打下手。

因为客人太多，有好几十桌，一般的厨房是容纳不了的多少人的，且只有一两个灶台口来烧火煮菜。

只能临时在露天的平地上，用转头砌十来个一次性灶台，在有专人负责烧柴火的情况下，一个厨师掌控两到三个大铁锅。

“你去，让梅芳来帮忙切菜配菜。”唐秀萍皱着眉头想了会，还是决定让刘兰秀去夹菜分菜。

分菜这种活，需要一个为人公平端正的人来主持，不然，别人碗里全是鸡屁股和鸡头，自己碗里都是鸡胸脯和鸡腿。

这种爱占小便宜的事，头脑不清醒的王梅芳以前没少干，唐秀萍可不想从别人嘴里听到什么闲言碎语的小声嘀咕。

“好吧”刘兰秀舀了瓢清水洗了洗油腻的手，用力在身上的蓝色格子旧围兜上擦了擦水珠。

要不是厨房太忙，她早就想换份轻松点的事来干了，厨房的热水供不应求，她那冰冷双手早就麻木不仁的失去知觉了。

分菜是门很费脑力活，既要做到别人觉得公平，又不能你自己吃亏，这个度很难把握。

每次摆宴席吃酒的时候，总会有一些人因为这事或者那事的不能到场上桌吃饭，但是他们的位置又必须的空留出来。

怎么说呢，你总不能让人来了份子钱，有事不来吃饭，你就把人家的那份菜给吞了吧？

比如在厨房主动帮忙的那些乡亲们？一般而言，他们一人占两份菜，一份是帮忙身份的菜，一份是出了份子钱的菜。

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