几天李惠每天都是一大早就起隔壁很杏儿一起做针线，顺便指导着狗腚他们发芽麦子，做后面的工作。

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“你现在把手摸一下米饭，主要是觉得不是很烫手就可以把剁碎的麦芽拌进去了”李惠指挥着狗腚用手去试验温度，这次的制作自己也都是只用嘴说而已，什么事情都让狗腚他们兄弟来，这样的话也能让他们彻底的熟悉制作过程。

狗腚用手放在米饭上试了一下温度，虽然心里面很着急，但是米饭的温度就是降不下来，而且这米饭也是按照李惠的吩咐，蒸的很软每次用手碰都能沾的满手都是，着急的没办法的狗尾干脆找来了一把扇子对着盆子里面的米饭扇风，希望能够快点降温。终于盆子里面的米饭降到了合适的温度，狗腚忙把剁碎了的麦芽倒进去和米饭搅拌均匀了。

“接下来在怎么做？”狗腚用清水把手上的粘稠感洗掉了以后问到。

“用干净的布子把盆子覆盖好了，然后就等着发酵就行了！”李惠把之前就准备好了的布子递给狗腚。

狗腚把布覆盖在了盆子上，又找来麻绳围了一圈把布固定好了。等待本来就是最熬人的，不过好在现在的天气炎热，第二天的后晌盆子里面的混合体就发酵完成了，看着盆子里面突然冒出来那么多的水，狗腚一开始还以为是失败了那！没想到李惠却说这就是发酵好了的样子，接下来她又指挥这狗腚他们把这些个水都挤出来，并且过滤了两遍。

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