看到他肌肉发达的胳膊。

灶上早就烧了一大锅“咕咚咕咚”的开水，是用来褪猪毛的，但这个杀猪的还有一个讲究，就是要把杀猪刀放在开水里过一遍。

用他的话说，这样“杀得顺手”。

杀猪不是一个个人英雄展示，而是一个群体活动，去掉杀猪的，总还得有三五个汉子才能把猪抓住。

那猪的前后蹄被猪蹄扣扣住，四蹄朝天，轻易动弹不得。几个人用扁担把猪抬起来，过一下称，再把它往饭桌上一扔，就开始杀猪了。

猪在饭桌上是侧卧着的，几个人把猪死死按住，尖刀对准咽喉，猛地刺入，一直到了心脏。

那猪“哼哼”两下，就不再挣扎了，这时候，一个半大小伙子连忙端着一个放了一碗盐水的瓦盆过来了。

他手里还拿了一个细长的东西，往猪的伤口上捅，那血就“哗哗”地流到盆里，猪血流了大概半盆吧，渐渐地，血流就细了，然后“滴答滴答”，就再没有了。

这时候，猪才是真正死透了。

接下来，就是褪毛。这褪毛也不是一个容易活儿，但这杀猪的显然经验丰富，就凭着一根猪通条和一大锅热水，不一会儿，就把猪毛褪得干干净净。

接下来，把猪头砍一半，顺着口子把内脏啥的掏出来，还会有几碗量的腔血，然后再把这基本上只剩肉和骨头的猪称一下。

这还不能分猪肉，还得把猪下水给处理了，才能分。

这个时候，没人不守规矩，都是老老实实地排队，来的早的排前面，来的晚的，就只能站后面。

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