忙碌。
因为之前周戈和齐萱准备工作做得好,他炸好丸子,炒菜便十分便捷了。
麻辣小龙虾、鸡翅三汁焖锅、酸辣白菜、腰果西芹、清炒马蹄、红烧狮子头、糯米饭。有荤有素、有清有辣、有菜有汤。
齐萱馋得早就忍不住,和周戈一起帮忙端菜,中途还偷吃了两个小龙虾,手指都吮得咂嘴。
孟阑笑道:“我再做个汤就好了。”
锅里的水烧开,他将买来的小圆子倒入锅中,一边等圆子浮于水面,一边拿勺子挖了四五勺醪糟出来放入锅中。
周戈闻到酒香味,凑过来:“什么东西?”
“醪糟。”孟阑将瓶子放到他面前让他看,“糯米做的,又叫酒酿。”
周戈嗅了嗅,一股带着甜香的酒味弥漫在鼻尖,还带着点发酵过的酸味。他说:“你做酒酿圆子羹?”
“对,很简单的一道汤。”孟阑又打了两个鸡蛋在碗里,随便搅散,并不均匀,等锅中的水又开了,便悬空倾斜碗口,画着圈地将蛋液倒入锅中。
蛋液一入水便迅速漂浮起来,熟得极快。孟阑让周戈帮忙拿过糖罐,放了两勺汤进去,搅了搅,又用汤勺盛了半勺,吹了吹,凑到周戈嘴边:“尝尝味道?”
周戈一口喝进去,只觉清甜的酒香伴随着滑嫩的鸡蛋与软糯的圆子在齿间萦绕,他一口咽下去,尝了尝,说:“再加点糖。”
孟阑便又放了一勺进去。
“差不多了,出锅吧。”
等两人将一大碗酒酿圆子羹端上桌,齐萱已经主动帮每人的盘子里剥好了三只小龙虾。她毫不客气地抬头冲他俩笑:“两位哥哥,快坐下吃饭吧!我真的快饿死啦!”
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