的很熟练了，剩下的就是调料，屠欣的重点就放在辣椒油上面，为此，屠欣还特地买了一斤的白芝麻。

先放植物油，等油热的差不多了就一点一点地往里头放芝麻。正好刚才王子阳煮水的火还没熄灭，把水舀出来，就不用再点火了，直接锅烧干再往里头放油。

甚至都不用往里头加柴火，因为芝麻好炒，基本上就是过一边油就差不多了。这里没有专门的辣椒油粉，屠欣只能自己来炒，买了已经晾干的辣椒，切成碎放油炒，炒的油泛红色，辣味掺杂着香味扑面而来，再放进去炒好的芝麻，至此，最重要的辣椒油算是做好了。

还有醋什么的就容易多了，调料弄完天都快黑了，屠欣为了弄个凉皮，整整忙活了一个下午，除了这个她什么都没干。

还好不用再做饭了，晚上直接吃个拌凉皮就行了，前两天的大雨着实给这边带来了一天的清爽。

虽然说屠欣自己没什么感觉，她一天到晚都在忙，也说不了就算是凉快也没什么太大的感觉，顶天了就是凉快的时侯人多点而已。

凉皮切好，屠大纲刘氏还没有回来，屠欣就带着刘远去初步见识一下肉夹馍的制作过程。

之所以说是初步，是因为屠欣的做卤肉的汤，已经吊的很好了，屠欣现在就只是需要每天往里面加点调料跟水，让味道变得更浓郁而已。

刘远看着屠欣烧水，把肉切块放进去，撇浮沫，捞出来肉就给放进乘着卤汁的锅里头了，那个锅放在炉子上，往炉子里加煤炭就烧上了，觉得还挺简单。

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