，决定全都烤了莲花酥。

中秋节么，中国传统节日，那就得来点儿中国传统美食才应景不是？

莲花酥，顾名思义，因形似莲花绽放而得名，是一款具有相当历史和人气的点心。

莲花酥有烤制和炸制两种做法，前者外观比较朴实，热量也稍低，而后者则更加的美观抢眼，当然因为是油炸食品，所以小小一块点心中蕴藏的能量值也更为可观。

因为不太清楚周围人的口味，所以元鸥决定两种都做。

酥么，听名字就知道了，就是要酥脆，最好是入口即化，炸出来的叶片花瓣什么的最好是薄如蝉翼，隔着都能透亮的那种。轻轻咬一口就如薄到极致的冰片一般炸裂，伴随着清脆又细微的音色在你唇齿间化为碎屑……

怎么说呢，除了好看又好吃之外，没准儿还能体验到一种近乎毁灭的快感……

为了让外皮的口感更为香酥浓郁，元鸥在点心专用的面粉中加入适量猪油，然后经过鞣制、静置、自发等步骤之后，再将裁成合适大小的面皮一层接一层摞起……

要让莲花红酥绽放，少不得得把里面的豆沙馅露出点来，但又不能露多了，不然就该漏了。

谷毅按响门铃时，炸制的那批莲花酥刚刚出锅，正不遗余力的释放着热气，偶尔还会听见它们那一层层酥皮在空气中爆炸的细微声响。

一路小跑着去开了门，元鸥马不停蹄的再跑回来，小心的在一个个圆球上面切上十字口。

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