无比的佳肴。

在做这道菜时，茄子和土豆往往需要切成滚刀块，而青椒只需要撕成与其差不多大小即刻，热锅凉油，刚将土豆倒入锅中，直播间的观众就兴奋起来了。

——哇哇哇，我超爱m记的炸薯条，听说那个就是用土豆条炸出来的，这个炸土豆块肯定超好吃的。

——果真是下饭餐，我宁最近简直是爱上了高热量食物，据我在薄绿网上查询的热量信息表得知，只要和炸这个字相关的食物，那热量简直是要爆炸。

——管它爆不爆炸，只要好吃，它boom沙卡拉卡我都无所谓。本仙女最近配着麻辣牛肉干修了一个礼拜的仙，结果足足胖了有五斤，所以体重现在对本仙女是浮云。

土豆与热油碰撞散发出的香味，让安宁也忍不住吸溜了几下鼻子，虽说炸制食品往往被称‘垃圾’，但是高油高热量食物却往往有这个魅力，不吃光闻也是香的很。

将土豆与茄子依次炸好，捞出控油后在锅中仅留一些底油来爆香葱蒜，待锅中香味渐渐散发而出时，将青椒倒入煸炒，接着将生抽、酱油、白糖、醋、盐、淀粉调制而成的酱汁倒入锅中，加入半碗清水后，将刚刚炸好的土豆与茄子放入锅中。

大火收汁，土豆与茄子外表的一层油香在汤汁渐渐收进之时散发而出，由于安宁使用的是星级特产的多宝油，所以闻起来并不发腻，反而有一股淡淡的果树清香。

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