又磕开三个鸡蛋，加盐打开兑入冷开水，做了一大碗蛋液。

刚刚切好的馒头丁放入鸡蛋液里头，搅拌均匀，让每一颗馒头丁都均匀地吸收满蛋液。

“哥，你这做啥呢？”

小丫洗漱完又换好了衣服，出来正好看见沈寅初在拌匀馒头丁。

“炒个馒头吃，再把昨天的鱼头豆腐热热，你还没吃上呢吗？苏鲤她妈做的鱼头贼好吃。”

“咱妈做得也好吃，就是不舍得买肉……哥，我都快一个月没吃着肉了，要变兔子了。”

“行啊，哥天天给你吃肉，行不？”

现在猪肉才四块钱一斤，要一直到九八年才会涨价涨起来，天天给菜里头带点肉他还是做得到的。

“不用了！偶尔吃一顿就行了，还有大兴嫂呢……村长他们家贼抠，一年到头都不咋做肉吃。咱妈说，前两天有人给村长送了一捆带鱼，村长还不乐意，说吃鱼废饭。”

“废饭”这俩字可太精髓了，沈寅初乍一听，差点笑喷。他还记着面前有一盆馒头丁，赶紧把脸转过去。

“不过吃带鱼是下饭，今天忙活完，哥也给你买点带鱼做着吃，你想吃干炸的还是红烧？”

“干炸一半，红烧一半！”

“行，你把暖壶水倒出来点晾着，你嫂子和你侄女都猫舌头，喝不了太热的。”

沈寅初一边指挥他妹子，一边给锅子倒上油烧热，把一盆馒头丁又拌了拌，快速倒进锅里头划散。

吸饱了鸡蛋液的馒头丁胖胖的，遇见热油，迅速地变黄变脆，一股香味从锅里头爆发出来。

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