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秋天来了,红薯干

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那两地窖的东西李米清点了两天才整理好,然后她才开始有时间准备年货们,说到年货瓜子花生坚果都没有办法实现,她只好想办法做点她姥姥家自制的特色吃食。

李米想先做一些姥姥家每年都会做的干红薯块,趁现在太阳还好可以晒干,自家做的薄薄的又有嚼劲可比超市买的好吃多了。

选了个好日子准备好材料召来厨师班的学员,李米开始指挥大家干活了:

先把红薯洗干净,蒸熟,放在长方形的石槽里(这个石槽还是很久前李米叫勇士先生挖的,可见她想做这个有多长时间了),加入芝麻,弄碎的果皮。然后用棍子捣烂,等捣烂红薯在石槽里晾掉定形后,取出来用小刀切成薄片,然后放在太阳下晒。晒好就可以吃了,这样做出来的红薯很有嚼劲,如果不喜欢也可以用油炸后再吃,那样就变得脆脆的了。

红薯干一做出来果然倍受欢迎,小孩子们开心了,又有好吃的,妈妈们烦恼了费油啊。

李米没有时间理会这些,她接着还要做滋粑,滋粑也是李米老家每年必做的吃食,她姥姥家做的滋粑特别的好吃,比别人家的都要糯,吃的时候放在火堆烤一烤,烧好后两面都非常的鼓,掰开糯米会拉得老长,往中间放糖放豆腐是李米家最常的吃法,而李米最喜欢的是什么都不放,先把外面焦黄黄香脆脆的皮撕下来吃掉,然后用手一小块小块的扯着吃。

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