满族菜馆，如今满清时代虽然过去了，但皇家御膳算是传下来了。宋源记得当初拿到手的，苏致信的履历上面写著，苏致信是满族人，在这里吃饭，应该对他的胃口。

果然，晚上七点整，当苏致信踏进小雅间，和宋源两个假惺惺的客气一番之後，就拿起菜单，非常熟门熟路的点起了菜。

两个凉菜，鹿筋冻和脆骨冻；又点了五个热菜，琉璃茄子、稣皮虾、鹿肉口蘑、黑豆白菜、御宴肘子；汤是有名的黄坛子；甜品点的是地道的豌豆黄。连旁边的女招待都凑趣说："一看先生就是内行。"

苏内行心情好像很好，放下菜谱，对宋源笑笑，从公文包里掏出两瓶酒，居然是八四年的西凤酒。西凤酒现在不怎麽出名，但八四年时，西凤酒被评为"国家名酒"，那一年出的西凤，特别的甘甜淳厚。

苏致信把酒瓶放在桌上，问："喝过这酒吗？"

宋源赶紧毕恭毕敬的答："没喝过。"说完都想抽自己一嘴巴，──我怕个什麽劲啊？怎麽跟他说话都这麽低声下气的啊！

苏致信笑，"你好象很怕我？"

宋源打哈哈："看您说的哪儿的话。"妈的我干吗要对他用敬语啊？又咬牙切齿。

苏致信看著宋源的脸一会儿工夫变了三变，也不多说什麽，只拿起其中一瓶酒，把酒瓶打开，说："来，先喝三杯。"

16

说完就拿过酒盅倒酒，那酒藏了二十多年，显出一种淡淡的，琉璃一样透明的黄色，浓稠酒液的挂在玻璃杯壁上，典雅的醇香味扑鼻而来。西凤酒和别的酒不同，不属於传统白酒清香型、浓香型、酱香型、米香型的任何香型，它有自己的独特的凤香型。

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