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分卷阅读4

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过脸看过来,还一起点了点头,忍不住笑,又嘱咐一句:“沈二哈要方便就去洗手间,给你准备好便盆了。”

在酒店的时候,沈二哈就知道去洗手间方便,沈柳到是不怎么担心。又从冰箱里拿了一块牛肉,转身进了厨房。

厨房里的厨具都还没用过,沈柳只得先把牛肉泡在水里解冻,挽起袖子开始刷锅。收拾完厨房,瞧着终于像点样,有烟火气了,沈柳把解冻好的牛肉放在锅里,加入料酒和两片姜片煮开,血水扔掉,再把牛肉用勺子舀到电压力锅里,加入料酒和食盐,按下煮饭键。

趁着这个功夫,沈柳又把土豆削皮,分成两部分,一半切成小块,一半切成细丝。沈柳从小就练刀工,这么多年下来,土豆丝粗细均匀,比用机器切的还好,土豆丝放在水里泡着。

芸豆撕去老筋切成斜段,想了想,沈柳又去冰箱里拿了一个菜椒洗干净了切成细丝。刚刚沈柳特意把猪肉放在恒温层,这会儿直接拿出来切下一点,切成薄片加入香油淀粉盐抓匀腌制一下。葱姜什么的也都切好。

时间刚好大约二十分钟,沈柳打开压力锅,重新拿了一个菜板,换另一把刀,把煮熟的牛肉切成小块,这样更容易入味。姜丝炸锅,放入牛肉,沈柳想了想,还是加了点儿酱油,染色,放入土豆和汤,继续炖。

炒锅刷干净,加油,七成热加猪肉片,炒至变色捞出沥干油。重新起锅炸姜丝放入芸豆,翻炒出香味再加水把芸豆炒熟,放入猪肉片翻炒出锅。

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