葛根上头的泥巴得一个个搓洗干净，穆奚在水龙头下边把泥大多都冲洗掉之后，在大盆里倒了热水，把葛根都扔进去进行二次清洗。

泥土被清洗干净，葛根上的纹路也逐渐显现出来。

皮上面是一圈一圈的，有点像超大号的芋头，却不像芋头的形状。

芋头是圆的，这葛根更像是红薯，两头都是尖的。

赵叶青拿了一张小马扎，也坐在了盆边，两人一起刷葛根。

手里拿的是一块用的有点久的丝瓜瓤，这一块已经要报废了，上次在山下菜园里找回来的还没有处理。

上次弄了两个丝瓜瓤回来，有一个还挺大的，赵叶青一直舍不得用来刷碗，想着去掉外皮后把丝瓜瓤给划开做成一个平面，能当蒸东西的屉布用。

又透气又不沾。

手里的老旧丝瓜瓤刷完这个葛根也差不多该报废了。

穆奚开始给葛根削皮的时候，赵叶青开始准备处理葛根的工具。

拿出了之前那个磨芝麻的石捣，把穆奚削好皮的葛根弄成小块扔到了石捣里头。

葛根的切面也是有花纹的，有些像树的年轮，但是里头只有两个圈圈，圈圈并不圆，线条有些弯曲。

穆奚拿起石捣的研磨棒开始用力捣，直到把葛根全都捣烂了才停手。

一百斤的葛根只处理了八十斤，剩下的留来煲汤或是炮制好留作药材。

穆奚把捣成了蓉的葛根放在垫了纱布的簸箕上，用水浇在上面后不断地用手搓揉，将里面的淀粉给洗出来。

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