“我虽然讨厌墨西哥菜，但是也没有到那么夸张的地步。”凯瑟琳笑了笑，说道，“替我谢谢丽贝卡她们，她们的汤实在是太美味了。欧丽雯和希尔达，唉，我对她们两个真是无语了，她们总是喜欢做一些粗线条的菜品，就是那种不需要精雕细琢的菜品，比如这一桌子的墨西哥菜。”

墨西哥菜主要以酸辣为主，这是因为墨西哥手到古印第安人饮食习惯的印象。而墨西哥地处拉丁美洲，和拉丁美洲其他国家风俗习惯一样，墨西哥人的性格爽朗豪气，这一点在他们的饮食上也有很大的体现。墨西哥人喜爱辣椒，甚至早餐的各式食品也都是以辣为主。

墨西哥是辣椒的发源地，全球约一半以上的辣椒都生长在了墨西哥境内，各种颜色都有，什么红色的，青色的，绿色的，黄色的..。墨西哥人对辣的喜爱简直到了难以想象的地步。凯瑟琳至今仍然记得，去年和墨西哥的著名导演阿方索.卡隆在墨西哥与美国交界的圣安东尼奥一起吃饭的场景，那次这位《地心引力》的导演特意请凯瑟琳吃了非常正宗的墨西哥菜，盛情难却，凯瑟琳勉强吃了一些。

“你会相信吗？墨西哥人的松饼都是用辣椒制作。”想起这一些，凯瑟琳仍然心有余悸，她说道，“我很开心，墨西哥菜里的粟米脆饼并不是辣椒制成的，可是吃这种饼总要蘸酱，因为那天饭桌上的饭菜全是辣的。可是当服务员把酱汁端上来时，我发现这酱汁根本就是辣椒油。后来我才从阿方索.卡隆的嘴里得知。墨西哥菜里的酱汁九成的原料都是辣椒和番茄。我可不想吃那么多辣的食品，阿方索.卡隆说他们拉丁美洲地区的人们都喜欢辣的。这太不可思议了。”

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