“嗯，我就猜没有，烧鹅是吃不上了，但是能吃果木烤鸭。”

徐米露一脸严肃，拍了拍两只白毛禽，惹得两只扑腾着翅膀：

“我猜它在说，‘你这蠢货认错了，我俩是鸭！我俩是鸭！’”

第177章 炭火果木烤鸭＆鸭皮卷春饼

虽然徐米露说要做烤鸭，但果木烤鸭可不是当天就能做的，光准备工序都要好几道。

墨玄现在已经很有自觉，一听有好吃的，连夜到河边扛了好几袋子泥跟石头回来，按着徐米露的要求搭了一座一人高的土窑出来。

虽然说手工搭建，看上去有些怪模怪样，但基本上能用，火精也对这个新家十分满意，一蹿进去就不肯再出来。

都说狐狸爱吃肥鸡肥鸭，这养鸭子的功夫也不差，肥鸭被养的白白胖胖，身上的毛更是干净整洁，徐米露下手一捏，全是肉鼓鼓的鸭肉。

鸭子杀了放血，徐米露选择从鸭脖子处开口，为了让血放干净，她还把鸭子挂起来吊了一会儿，等血水放干，再烧一锅滚烫的开水，把鸭皮上的毛一点一点烫干净。

这一步是为了让鸭子皮更加紧致，烤制出来的烤鸭就会皮紧肉嫩。

再来就是把鸭子从肚子垂直方向开一处小口，里面的内脏全部清洗出来，再剁去鸭爪鸭头，内外清洗干净。

果木烤鸭有一大特点，就是鸭子皮肉分离，这跟烤鸭之前的工序很有关系。

用一根软管从鸭子开刀的地方伸进去，用充气筒使其充气，就能很好的让鸭子的皮肉充分分离。

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