许尘计划弄两种口味的, 黑芝麻花生和红豆沙。
调整好设备后,许尘就开始准备馅料。
花生放进烤箱烤熟后去除外皮再捣成碎末, 和打碎的黑芝麻加蜂蜜、猪油捏成丸子。红豆煮熟后碾成泥加适量糖, 同样捏成小球备用。
接下来便可以和面做外皮了。糯米粉一定要用热水和才比较软乎, 也不容易开裂。面团揉制表面光滑不粘手, 就可以擀成长条,切大小均匀的剂子, 用来包馅料了。
做好的汤圆白白胖胖, 烧上一锅水, 开了就可以排队进锅。用不了多久,汤圆就会一个个浮上水面,这就代表可以出锅了。
不过到底是很久没做过了,可能比例掌握得不太合适,还是有少数汤圆在煮的过程中破开,黑芝麻花生馅儿汤圆也不像买回来的速冻汤圆那样可以流出来。
但总体来说还是不错的,外皮软软糯糯,内里又香又甜,就是吃多了容易腻。
好在许尘做得并不多,他和刘姨、李兵一人煮了一碗吃,剩下的全留给了还在上班的沈淮舟。但沈淮舟不喜甜,他的那份最后也是和许尘分吃才解决掉的。
于是许尘还是有点吃腻了。
比起现实的江城,桃源记里的节日氛围就要浓厚多了。
山下的集市挂满了各式花灯,小河、池塘等有水的地方都飘着荷花灯,就连天上也飞着写满美好祝福的孔明灯。
山里还开了新的工坊,里面有一群白兔子在忙活,他们分工明确,和面的、擀皮的、包汤圆、煮汤圆的,排成一列。
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