正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下，共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞大餐是烤鹅，而非火鸡。奥大利人爱在平安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒，吃得大家欢天喜地。

德国人和英国人一样，圣诞节喝啤酒，吃烤鹅，他们更喜欢利用圣诞节假日外出旅游。当然，这些都是贵族或者实权官员以及高级军官才能采取的行动。在北美大陆上，殖民者们的日子都不是很好过。虽然美洲大陆并没有被开发殆尽，各种资源都还非常丰富，但是其中大部分依然不是无权无势的平民能够染指的。

在英国殖民地里，能够在圣诞夜吃上烧鹅的家庭，都很少。大部分人，就只能整点贵族们不要的肉制成的熏肉和香肠，这还算好的了。更穷的人，就只能吃点面包配内脏。还好，至少没有人连面包都吃不起。当然，在公司的人看来，就算是贵族们的节日晚餐，也不足一提。这不是因为材料的问题，而是因为英国人的料理，在21世纪都还以黑暗料理著称。

尝试过美味的华夏料理，谁还愿意去啃干硬的面包，吃油腻单一的烤肉。就是香肠，英国人做的也会被华国人做的甩出八条街。当然，对于没有吃过更好的华夏料理的人来说，这就是一份一年当中最好最丰盛的美味。艾奇一家就是这样，还一起手拉手，点着油灯，闭着眼睛感谢神的恩赐。感谢至高无上的主，赐予他们一段烧鹅大餐。

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