也有两个厨娘直抱怨,“虽说主子吃的东西是要精致一些,可也没有这么精细的,这河虾还得让咱们剥壳,还得去了里面的黑线,这东西本也吃的少!”
土腥土腥的。
京城在坐落在西北方,还是吃的猪羊驴多一些,偶尔还会吃的马肉鹿肉,或是一些野味这类的。
鱼也吃,但虾这种东西,寻常人家也没那么常吃。
听说江南那边的鱼虾多。
几个厨娘就是瞎抱怨,什么到了她们嘴里都是坏的。
“阿红那贱蹄子也是,上赶着攀那宋姑娘,真不要脸!”
“她就是个贱骨头!”
“回头得好好骂骂她,是在府里受委屈了?上赶着想给人家当奴才呢?”
其他帮忙打下手的粗使丫鬟也不敢吱声,只是埋头干活。
这厨房管事的最大的就是厨娘,她们这些粗使丫鬟哪敢吱声?
宋玥这边有条不紊地出菜品,等时间差不多后,白切鸡先捞出来晾凉,她调个蘸料,嫌弃淡的可以沾。
卤鹅也不能煮得太软烂,时间差不多就泡着入味即可。
宋玥后面又扔了一些豆腐和熟的剥壳鸡蛋下去,等会儿能一锅出。
所有的菜品都在等着烤肉,等碳烤的脆皮五花肉和烤羊排好了后,就开始陆陆续续地开始上菜了。
厨娘们刚把所有的食材清洗好,还没喘口气呢,就说上菜了???
她们都愣住了。
另一个粗使丫鬟已经端着一大盘的脆皮五花肉出来,这肉被切成均匀大小的块状,表皮居然烤到起泡,整体的颜色都是金黄色,中间点缀着一朵小花。
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