窗外有乳燕扑棱棱乱飞，掠过窗口，一道浅淡的阴影在他的脸上迅快地划过。小燕子飞走了，他脸上的阴影却似乎没有消失。他专注地看那碗饭，好像突然发现了什么前朝名家的画作，正在谨慎研判。

我笑了一声：“你必然没有见过比我天资更高的人。我第一次煮雕胡饭，就煮得这般香软，水与米的损益，拿捏得极好。”

这是至德二年的六月，他在陷落的长安城中为叛军所获，带来洛阳，已经一年了。

相应地，距离史书上记载的唐军打回两京的时间，也只有三四个月了。

他还是没说话，我继续笑：“我从来不知，我煮饭也能煮得如此佳妙。我真是受你连累了，每日读些歌诗，念些蕃语，却竟然空放着这样的好本领不用。待战乱过了，你不是要出家吗？到时我便去你们寺门口卖雕胡饭，卖了几年，未始不足以给你们寺里的佛像捐一些金粉。到时，我身为你们要紧的施主，如果指名要你来给我讲经，你们寺里的都维那为了保住我捐的金粉，定然要推你出来。”

王维终于扑哧笑了出来：“那我就去求上座。就算都维那想要卖了我，我只要将上座奉承稳妥，便不必折节来给这位女施主讲经。”

儒家有三纲之说，佛寺也有印度传来的“三纲”：上座、寺主、都维那。都维那掌管日常事务，管领诸僧，寺主则是营造寺庙的僧人，而上座地位最尊，通常由年高德劭者担任。

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