然后将锅洗干净,倒少许油,放入五花肉块翻炒,将油炒出来,然后盛出,多余的油倒出。再将另一个洗干净的锅架到灶上,倒油,加入冰糖,油渐变色,倒肉进行翻炒。加入姜片、八角、桂皮、干辣椒、大蒜煸炒片刻,再加入老抽、耗油、花雕酒,开小火慢炖。
“要炖的久一点,肉才会比较烂,也更入味。”倪初口中说着,又看鸡翅腌制的怎么样,觉得可以了,将锅洗干净,往锅里倒油,烧热,依次放入鸡翅。
鸡翅要用中火将两面煎到金黄,放入葱段、姜片翻炒到香味出来。倪初开了罐可乐,倒进去一半,烧热后倒入老抽、鸡精、盐调味,开大火收汁,到汤汁浓稠,装盘,撒几根葱花点缀。
一道可乐鸡翅完成。
倪初朝燕淮生看了眼,他盯着她的动作,神色淡淡的,看不出什么情绪。倪初以为他还是不会说话,谁知他面无表情吐出两个字:“很香。”
“谢谢。”倪初顺口回了句,回完了反应过来,她给他做饭,他夸赞几句不是很应该的事吗?
做好可乐鸡翅,又去看红烧肉,红烧肉炖得差不多了,倪初往里加盐,盖上锅盖说:“要再炖几分钟,收收汁。”
倪初从袋子里拿出青菜,将青菜洗干净,开大火炒。炒好青菜又去看红烧肉,见差不多了将红烧肉盛出来,又去看粥。
煮的是青菜粥,米熬得化开,青菜也煮烂了,看着刚刚好,然后又去看汤,尝了尝味道,加了点盐说:“可以吃了。”
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