银耳得泡发，梨的话，还需要选品种，悉尼是最好的，实在不行，别的梨子也可以。

正好池州这边有，萧念织也就没有退而求其次。

因为悉尼需要留皮，保证它的功效，所以这层皮就需要仔细的清洗干净了。

如今并没有农药，所以植物的生长，全靠自然本能。

结果就是……

梨子过甜的话，那招的虫子也多。

菘蓝采买回来的，已经是精挑细选之后的，自然是没有虫眼之类的。

不过，因为没有农药，所以悉尼的表皮，只需要拿盐稍稍搓洗一番，也不怕有什么残留。

搓洗干净的悉尼，切成适口的小块。

萧念织依照自己的习惯，切成了小块，然后放到一边备用。

等到银耳泡发好了，再撕成小朵，接着其他材料也准备好。

接下来的制作，并不算是麻烦，之前萧念织在京城的时候也是煮过的。

所以，如今指导着菘蓝来制作就可以。

省得对方一直围着自己转，萧念织都要被她转迷糊了。

小吊梨汤要小火慢煮，把梨中精华都熬出来，所以时间并不会太短，当然也不宜过长。

因为过长，把银耳过多的胶质熬出来，就直接变成了小吊梨羹。

这个时间还是需要把控住的。

萧念织指导完，也没急着走，坐在那里，洗了一个悉尼，切成小块，拿勺子挖着吃。

外公总是咳嗽，没往这边凑，晏南荣如今还在别的州，他们约定好了，在京城那边汇合。

所以，最后还是需要回到京城才能见。

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