短短的十五分钟,考虑到可用的时间还能延长一些,最多也不过是二十分钟上下,烧,煮,炸,烤,甚至是炒都要进行。
把剩下的龙鲷鱼肉,即便是都已经处理到一半的鱼肉食材都要烹饪完成。
还必须统一在一道料理框架内,这种事情别说是一般料理人去想了,就连做梦都没有梦到过。
可赵扶余不但想了,如今还已经来到了即将完成的临门一脚前。
只要能够在时间内,把剩下的料理完成,那么他这道料理便可以算得上是真正的前无古人,至于会不会后无来者,那就看命运的变化了。
也就是到了这一刻,赵扶余才开始稍微有些紧张,但即便如此,他的手也没有半点的迟疑,四个火炉全部打开,四个锅子也全部上灶。
灶火点燃,油锅烧起,于此同时第一时间要制作的正是酱油水龙鲷鱼鳍!
这种料理做法并不难,甚至可以做得很快,而且关键就在于,酱油水的做法不用担心温度的问题。
甚至提前做好,稍微放置一下,酱油水的味道与龙鲷的鲜美结合得更深,那种味道会更加令人惊奇。
下麻油,姜片,蒜粒,红葱头,快速爆炒出香气后,直接下入酱油水,也就是头抽,蒸鱼豉油与海鲜酱油混合起来,再加入一比一的清水。
在酱油水已经沸腾起来后,再将切好的鱼鳍块送入进去,慢慢的将火调整成中等程度,收汁的同时,也让鱼鳍肉快速的成熟。
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