毕竟如果只吸引周边的人,那是远远不够的。
“嗯。”曹兴宇淡淡的点头,示意对方继续往下说。
那利润就太低了!
“曹总,这个定价会不会有点草率了?”基于此,刘婷忍不住开口道:“其实我刚刚在路上还用手机查了查,去了解了一下火锅店和对应的模式。”
曹兴宇对刘婷这种办事认真负责并主动去学习的风格,早已经心里有数,这也是他看重刘婷的原因。
“所以,我认为火锅是暴利!只要咱们好好弄,赚钱肯定不难!”
“在刚刚听到曹总你退出嗨底捞直营后,我其实就想到了咱们要自己去找供应商的事,毕竟火锅店跟蒸菜馆在原材料的需求上有很大的不一样,我们需要的是那种已经加工好的新鲜食材,而这个我们又没有经验,所以必须要提前准备。”刘婷继续开口道:“而我刚刚查了查相关的食材供应商,刚好还找到了一篇介绍嗨底捞火锅店供应商的资料。”
所以,曹兴宇现在考虑的是任务,而不是店铺能不能挣钱,更何况有日流水补贴那个底牌在,其实还有潜在的20%利润呢。
这些,自然是刘婷无法知道的了。
“在这种情况下,如果我们才上浮10%会不会有点太少了?即便是为了拉顾客,我觉得上浮个50%那也是顾客能接受的范围,我觉得只要我们保证好食材新鲜和服务,再加上我们比其它同类店更低的价格,那顾客在对比之后肯定还是会选择我们的!而且相较于其它火锅店,我们的价格已经很有优势了!更何况在这条商业街上,原本只有嗨底捞一家火锅店,现在这家是属于我们的了,我们经营环境的竞争压力几乎没有!”
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