在知府衙门见到了陈大有后，韩振杰提心吊胆的心情总算是平缓了下来，原来还真是找他过来请教种菜的事。

“韩东家、我沈阳城缺过冬蔬菜的事，你若是有办法还请不吝赐教。若是你真为此事出上力，府衙绝不会亏待你。”简单的说了几句情况后，陈大有就直奔主题，开口询问韩振杰到底有没有办法。

“知府大人，城中若还要迁移数万人丁过来的话，菜蔬怕是绝难有办法根本解决。要知道咱们城中不但有百姓，还有近十万大军哪。就小人所见，今年连白菜和萝卜种的都没多少，更别说其它的菜蔬了。”说到专业问题，韩振杰就不紧张了，开始据实而说。作为有心之人，他早就对沈阳城的蔬菜供应市场有观察，大体情况他比陈大有都了解。

“事实确实这么个事实，可作为地方官员，本官得想办法啊。韩东家，你有没有办法能将这份急情缓解一二？”

“知府大人既然开金口询问，小人就说几个不是办法的办法吧。今冬沈阳城应该不光缺菜，还会缺肉食！肉食这块小人觉得可以从北边的蒙人哪里想点办法，冬日的羊肉能放的住，可以多进一些。至于菜蔬则只能通过藏、种、扩三法来缓解了。”

“藏、种、扩？这三法具体该如何实为？”

“藏、就是将现有的菜蔬尽可能的妥善藏好，让其少腐坏一些！比如萝卜，很多人虽然知道用地窖藏的，但大多数人藏的萝卜时间一长就会虚了。小人这边倒是知道几个能让萝卜放的久一些的方法。可以将萝卜和梨藏在一起，这样能放的久一些。若是没有梨也可以将酒坛子开了泥封放在藏萝卜的地窖里，同样能延长萝卜的存放时间。白菜这边，小人也有几个小法子，让其放的日久一点！”

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