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美食小当家 第738节

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“四川泡菜是楚老板按照古法还原来制作的,是开胃的前菜,蛋酥糍粑是一道地地道道的四川传统小吃,味道和口感都很不错的。”

刘小小将四样小菜放下之后没有马上离开,而是开始介绍了起来,主桌只由她一个人负责,其余的餐桌便有些不太一样了。

今天的宴席一共摆了150桌,将楚云风准备的食材全部消耗一空。

本来按照前来的宾客数量的话,146桌宴席基本就够了,多余的4桌诗琳娜公主则是又邀请了一些人过来,正好凑够了150桌。

但是星辰的服务员可没有150人,想要一人负责一桌那是不可能的,达不到150桌同时上菜和讲解。

服务员加上刘小小不过也就33人,所以只能是从主桌这边往下扩散,上菜一桌便介绍一下,然后再继续推进。

本来诗琳娜公主提议由一个人广播一下就行了,这样大家都能够明白上来的究竟是什么菜品,也明白该先品尝哪一道菜。

这样的提议自然是被慕晴给否定了,因为这样做显得太随意了,没有服务员们亲自介绍来得那样正式。

由专人来介绍的话,宾客的感受是不同的,受尊重的体验感会更加深刻一些。

虽然上菜的进度稍微慢了一点儿,但是也不打紧,拖累不了多少时间。

“黑白双煞和凉拌三丝都是川菜中特有的凉菜,黑白双煞是用青川的黑木耳和当季成熟之后直接掉果的核桃仁做的。

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