“旭宝，佛跳墙是不是超级麻烦？”

下班回家的路上，沈佳悦听林旭说要做佛跳墙，好奇的问了一句。

虽然不会做这道中餐天花板，但她多少也了解过，什么需要七天七夜，什么准备工作长达半个月什么的。

总之就是繁琐加麻烦，没有几个厨师愿意尝试。

林旭说道：

“麻烦是有的，但也没有传闻中那么夸张，决定这道菜品质的不光是时间成本，还有材料，只要食材足够，哪怕做成大锅菜呢，味儿也差不到哪去。”

佛跳墙的成本很高，尤其是标准版的金汤佛跳墙，光复合高汤的成本就超级高。

除了金汤佛跳墙之外，其它版本的佛跳墙成本就相对低一些。

比如不需要熬制复合高汤的奶汤佛跳墙、和开水白菜同款汤的清汤佛跳墙、还有酒店常用的简易版佛跳墙、家庭版佛跳墙等等。

沈佳悦来了兴趣，有些兴奋地问道：

“旭宝，你觉得我能学吗？”

“你？想学佛跳墙？”

林旭表情有些纠结，想说实话，又怕乖宝宝不高兴，便委婉地说道：

“刚学会走路的人，是不适合参加马拉松的……”

沈佳悦撅了撅嘴：

“那你可以简化一下嘛，那些简化版、家庭版什么的，我可以做吗？”

“对你来说还是有些复杂，我想想啊……”

林旭一边开车一边琢磨，到红绿灯路口的时候，他说道：

“国内好多大城市都有招待旅行团的团餐饭店，里面都是做好的饭菜，这种饭店会上一种超级便宜的佛跳墙，我觉得这种比较适合你。”

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