没尝牡丹燕菜时，总觉得这道美味也就那样。

但等吃到嘴里，才会明白过来，为什么二次蒸制的萝卜丝，会被称为素燕窝，因为口感实在过于美味。

蒸过两次的萝卜丝，看起来就给人一种晶莹剔透的感觉，再加上在高汤里浸泡了这么久，吃到嘴里有种入口即化的感觉。

刚吃下去，会让人瞬间陷入自我怀疑中：

“这么好吃的菜品，真是白萝卜做成的？”

陈燕现在就是这种状态，她明明看了直播，也确实看到了白萝卜做成牡丹燕菜的过程，但依然被完美的口感和味道，震惊得说不出话来。

“这就是牡丹燕菜的魅力，用一根白萝卜就做到了媲美燕窝的口感，这也是中原人的生活智慧。”

为了给这道菜镀金，中原人给编了很多故事。

什么武则天赐名、报恩寺活命之类的，其实都不用，单独白萝卜廉价食材做出高档燕窝的手艺，就值得大吹特吹。

中原人的生活智慧，不需要编造一些虚无的历史故事来证明，这样反而给人一种心虚不自信的感觉。

大江东去，历史人物早晚会湮灭在历史中。

唯有美食和类似的生活智慧，才会一代代的传递下去。

多年前，受不了战乱的中原人选择向东南、岭南等地进发，远离中原躲清静，开创了人口迁徙的新族群——客家人。

在迁徙的过程中，也将中原人的生活智慧在外地生根发芽。

那个时候，颠沛流离的中原人没靠编造的虚无故事来给自己的生活添色，而是一步一个脚印，塌实努力，最终在陌生的地方安顿下来，一住就是好几百年。

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