“林老弟你是中原人啊,我没记错的话,红焖羊肉就是从你们那里传出来的吧?”
戴建利一听说做红焖羊肉,原本蔫蔫的精神变得抖擞起来。
他整天像是没有忧愁一样,不是琢磨吃的就是琢磨乐子,要么就是想办法欺负欺负其他总厨。
就像个多动症儿童一样,根本闲不下来。
比如现在,刚进二号楼的餐厅,他先夸了谷君丽的旗袍不错,随即又揪了一下前台放着的一小盆绿萝,顺便还在旁边文竹的叶子上弹了一下。
林旭笑着说道:
“是从我们那一个名叫新乡的小城市中传出来的,九十年代火遍全国,好多人都慕名去吃红焖羊肉。”
殷州跟新乡挨着,所以林旭多少了解一些。
虽然他出生后,红焖羊肉的热度早已经过去,但也坐车去吃过几次。
炖得酥烂的羊肉在锅里小火咕嘟着,可以选择不同的口味,微辣、香辣、麻辣甚至五香等等,吃起来都很不错。
吃完羊肉还可以用锅里的原汤涮菜吃。
算是一种比较经济实惠同时又百吃不厌的美食。
得到红焖技法后,他就琢磨做一次红焖过过瘾了,现在既然戴建利想吃发汗的菜品,那没得说,开干。
走到厨房门口时戴建利又拍拍脑袋:
“靠,忘从老尹那拿点羊排了,做红焖是吃羊排吗?”
林旭摇摇头:
“羊排吃红焖有点浪费,而且没有那种大口吃肉的感觉,一般情况下都是用羊腿肉和羊腩来做。”
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