“舒经理,你们老板以前是二号楼的厨师吗?”
金先生很是不解,为什么在钓鱼台吃到的红烧肉会是这家酒楼的老板做的,不是说那里的厨师都是层层选拔的吗?
咋能让外人做菜呢?
“我们老板是钓鱼台的餐饮顾问,也是二号楼谢总厨的师弟。”
舒云没说太多,简单介绍了一下林旭的身份便告辞走人了。
在这位门店总经理看来,林旭的身份完全不重要,他有着超群的厨艺,有着一颗真诚待人的心,这就够了。
至于别的头衔身份,都是些锦上添花的点缀罢了。
舒云走后,金先生端起米饭笑了笑:
“中午抱着极大兴趣去钓鱼台吃饭,结果潦草结束,兴致全无。而这家店,原本就是心血来潮看一眼,却没想到有这种惊喜。”
不仅吃到了心心念的红烧肉,连其它菜品也可圈可点。
比如压猪头,高端饭店自持身份,根本不会做这道菜。
但这家店就做了,不仅把味道做到了极致,还把卖相提升到能跟压桌大菜相媲美的档次。
说实话,要不是舒云介绍,任谁都想不到这道颜色红润、外观方正的菜品,居然是用高端厨师嫌弃的猪头做的。
而另一道凉菜水晶肘子,做得亮晶晶的,跟艺术品一样。
根本不用吃,只看一眼就让人有种冰冰凉凉的感觉。
至于别的菜品,比如姜汁莲藕、虎皮鸡爪,小炒牛舌、醋烹鱼片、盐焗五花等,也都各有特点。
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