林旭把要用的干乌梅、干山楂、甘草和陈皮统统放进清水中进行浸泡。

这些食材都是干品，不能立即熬制。

而是要先进行浸泡复水。

这样食材中的味道和药性才能彻底被熬煮出来。

至于干桂花就不用了。

这道食材不耐煮，只能等到酸梅汤熬好关火的时候才能撒进锅里，利用锅里的余温把桂花的香气逼到汤里。

要是熬煮的话。

桂花的香气会随着水蒸气四散飘走，香气反而会变淡。

半小时后。

林旭把浸泡的食材从水中捞出来，盛到卤肉用的卤料袋里，扎好口，将袋子扔进了准备好的大号汤桶中。

开火进行熬煮。

等汤桶里的水煮开，他往里面放一些大块的黄冰糖。

接着将火调小，继续熬制。

正熬着的时候。

陈燕和吴可欣推门走了进来。

刚进门，这俩美女就不自觉的吸了吸鼻子。

“这味道好好闻啊！”

“就是，酸香中夹杂着酸甜，林老板这是做什么好吃的呢？”

好吃的？

林旭闻了闻，店里现在飘着炝醋的酸香味和熬制酸梅汤的酸甜味，两种味道交织在一起，闻起来确实还不错。

“刚做了一盆炝醋，正搁这儿晾着呢，你俩这会儿来做什么？现在店里可啥吃的都没有……”

他原本想跟吴可欣说一下潘达为爱减肥的事儿呢。

但仔细想想又觉得不妥，万一吴可欣一听大为感动，也要用减肥回应潘达，那店里的生意损失岂不是更大了嘛？

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