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美食从麻婆豆腐开始 第605节

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“没事,你就做几个菜,也让大家尝一尝你的手艺嘛,顺便我也可以看看你能做到什么样的地步,也方便我们之后开展工作。”

陈年见状只得先答应了下来。

没过多久,助理那边通知这边已经可以开始做菜了,最后他们立即就忙碌了起来。

由于不知道节目组在这方面会不会往重点去搞,所以他们做起来也不敢怠慢,先把比较费事的菜坐在锅上,因为有些需要经过长时间的炖煮才行。

做厨师就得先做好时间管理,哪些菜需要先做,什么时候再开始做下一道菜都必须要想好,以确保菜品能集中在同一个时间端到桌子上。

确定好顺序之后,二人便开始先忙碌了起来,首先便是处理食材,陈年和霍甫云各在一处,开始处理各种各样的食材,就在处理食材的过程中霍甫云不禁抬头看着陈年那边。

“小陈,你的刀工可以的,我有一种预感,等到这次综艺播出之后,你肯定会变得特别火。”

陈年笑了笑:“霍师傅您就别抬举我了,对于我那样的小店来说,火了可不是什么好事。”

霍甫云从一开始就很欣赏这个年轻人,因为陈年懂得进退之道,不像是有些浮躁的年轻人一样,只想火,至于火了之后再如何完全没有考虑过。

“确实,干餐饮这一行是要讲究效率和质量的,你的那个店面乘客量确实不大,如果大火之后肯定会有更多的人前去,这种综艺的影响力是要比一些阿婆主高不少的,人多了顾客在外面排队就会特别不耐烦,而且还会变相的压缩你们的休息时间以及下一餐的备菜时间。

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