首先是在锅中加入适量清水，适量的植物油，还有糖，等开水煮开。

这个时候在将低筋粉倒入其中迅速搅拌至均匀，等到干粉彻底与原本锅内的液体融合后，就用小火慢慢的进行翻炒，等到面粉彻底熟透。

紧接着再把面糊倒入盆中摊开晾至常温，少量多次的共加入三个鸡蛋的鸡蛋液，一直到鸡蛋液是要蛋黄与蛋清充分搅拌均匀。

面糊此时也变得非常浓稠。

看着锅里的状态，陈年不禁心呼：“有那味了。”

泡芙的皮也快要做好了。

陆万兴点心铺内虽然主要卖的是糕点，但也会卖一些饼之类的虽然数量不多，因此店里也有烤饼的炉子。

首先把一个托盘准备好，随后把刚才搅拌好的那些面糊，放入提前制作好的容器当中。

这容器也是陈年自己动手制作用来裱花的。

后面是动物的皮，前面的那个看着有些皱巴巴的小口是裱花头。

随后只需要轻轻一挤，那面糊便从裱花头中挤了出来，形状样子和泡芙基本一致，只是细看起来会稍微粗糙一些。

但这已经不是陈年该考虑的问题了，现在他只要能把泡芙做出来那便是成功。

就这样先挤了七八个就推进烤炉中。

烧火，烘焙。

六七分钟左右后，陈年将托盘拉出来，而那些泡芙此刻已经有些地方裂了开来，样子和蛋糕店里卖的没什么太大差别。

最后陈年又取出另一个裱花儿容器将奶油放入其中，拿起一个泡芙，在下面戳一个口了，把奶油从这口中挤进去。

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