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美食从麻婆豆腐开始 第235节

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至于一旁的腰花汤看起来也不错,几片分量十足的厚切腰花放入碗里,而且还有一些绿色的蔬菜点缀,淡棕色的晶莹汤汁令人一看就不禁胃口大开。

一人一个托盘,端着这些食物来到桌子上。

陈年打量着这一碗面条,面条是圆滚滚的苏式细面,相对于兰州拉面来说还要更细一些,这种面陈年知道,当初在上海的时候,上海距离苏州就很近,而且后来在昆山时那距离就更近了。

这种面是用高筋粉加入碱面、鸡蛋和精盐制作而成,但其中的比例一定要调配好,面如果是太干就会使得面条没什么弹性,但若是太湿了,又会有些黏黏糊糊的。

而且黏黏糊糊还好说,更要命的是如果这面活得过于软了,根本无法拉成这么细。

这碗面的主要调味依然是酱油,但陈年却闻到这酱油当中似乎和自己之前做的酱油不太相同,从这碗面所散发出的淡淡香味之中陈年似乎闻到了一些虾的味道。

显然是这酱油里面加入了虾籽。

趁热的时候赶紧将其拌匀,那酱油的颜色均匀的覆盖在每一个面条的每一寸肌肤之上。

在拌的过程当中,味道持续不断的散发出来,这让陈年不禁感到惊喜万分,没想到自己在酒店里吃个早餐都能吃到这种水准的食物。

这刘总也太懂了,挑了这么一家酒店,正合自己的胃口。

而且陈年也决定下次再来的时候一定还要来这里住。

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