怕温度太高，油冒烟了。

她用手在油锅上方放了放，感受了下油温。

觉得差不多了，用勺子舀出一大半来倒入辣椒段碗里。

高热的油温将辣椒直接烫烫焦，辣椒的焦香味、辣味也一起被激发出来了，非常的香。

“大闺女，你整啥呢？好辣啊！”

炸辣椒油的香辣味太霸道了，白母自然是闻到了。

白淑华吐吐舌头，“炸了碗辣椒油，过年拌凉菜都得用，我寻思着就给做了，省得以后麻烦。”

虽然有些浪费，但过年这段时间都要用，平均一下还是能接受的。

果然一和过年挂钩，白母接受度高不少。

探过头来看，看到油汪汪的辣椒油心疼得呲牙，却没多说。

白淑华见白母没反应，在心里长长松口气，这关过了。

能这么顺利其实也在她预料之内，要知道白爹娘的年终福利中就有一人半斤油。

加起来足足有一斤。

适当奢侈点是完全没问题的。

而且她相信白爹，既然能从榨油厂换物资，跟领导关系也差不了，以后这油还能换第二次第三次。

家里不会像以前那么缺油的。

脑海里闪过这些念头，手上动作却没停。

放入腊肉快速翻炒，再放入葱段、姜片、蒜末、辣椒段，出香味了放入萝卜段，继续翻炒，再放点酱油，盐就算了，腊肉已经很咸了。

再翻炒一会就出锅。

白淑华忍不住低头闻了闻，很香！好想立马尝一尝。

看来青萝卜也行啊。

在盛菜的时候，她特意留下六七个腊肉丁，直接放入切好的白菜帮子翻炒。

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