一位年轻姑娘提着一盒生日蛋糕，准备离开烘焙店。

沈瑜看她不方便推门，主动将店门拉开。

姑娘以为沈瑜是新来的顾客，说了声谢谢，小心的提着蛋糕离开。

沈瑜在烘焙店外看了一会儿，已经有几位顾客够买了不同的西点。烘焙店的生意虽然不如早餐店火爆，但前来光顾的人也是络绎不绝。

杨店长早就知道沈瑜要过来，一直在店里等候，看他走进来急忙说道：“沈总，吃饭了没有？您尝尝店里今天的新品。”

沈瑜回应着店员的问候，然后说道：“不着急吃饭，说说店里的情况。”

在店铺的二楼，他翻看了看最近几天的账目。最差的一天，也有两千元以上的纯利润。这家店的销售量虽然不如早餐店，但是烘焙产品的利润，远远高于普通的早餐。

沈瑜对杨店长与店员勉励的一番，走到了荆乡路的早餐店。

这家店的生意火爆，已经到了中午，仍旧有顾客排队购买面点。

胡云霞看沈瑜走进来，笑着迎了过来。

沈瑜摆了摆手，示意她让大家各忙各的，实际上，一些店员忙的没法抬头，来不及打招呼。

胡云霞跟着沈瑜开到二楼，一边拿出账本，一边介绍最近店里的生意。

这家早餐店属于薄利多销型的生意，经历了上次的卫生事件，已经渐渐在周围居民中树立了口碑。现在，每天的利润则高达4000～5000元，沈瑜看到账本上，有一天的利润达到了8000元。

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