比赛前的一个小时，我们各自待在自己的休息室讨论稍后的比赛流程。

总决赛一共细分为四场个人赛，以及最后压轴的团体赛。

冠军则是由分数总计五个比赛后，分数最高的队伍获胜，当然个人赛表现最优异的，也会颁一个mvp大奖。

个人赛题目分别为：磅蛋糕?海绵蛋糕?戚风蛋糕以及水果蛋糕作为基卓，加上个人的创意和巧思，让作品呈现出不同的样貌。

在这里简单说明一下四种蛋糕的差别：

˙磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，为一种常见的蛋糕，原来的意思是用相同的份量（皆一磅）做出来的浓郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕poundcake。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。

˙海绵蛋糕为一种常见的蛋糕。鸡蛋加糖与香草精用电动搅拌器中高速度搅拌打至乳白色，粘稠状。再按情况加入不同味道（如柠檬味须加柠檬皮与柠檬汁），最后再加入麵粉，拌匀十秒鐘成麵糊。

˙戚风蛋糕蛋糕是混合麵糊类和乳沫类两种麵糊，改变乳沫蛋糕的组织和颗粒而成。最大特色是口感松软，採用分蛋打发的技巧，使组织包有充分空气而爽口细緻，同时因为以植物油取代牛油，空气也较易藏于蛋糕之内。

˙水果蛋糕多是由麵粉、糖、发酵粉或苏打、盐、牛油、牛奶或奶油和鸡蛋混合而成。首先把混合物水份抽光，接着将牛油切开一半混合（或打成乳脂状）直到混合成粉状，然后加入液体混合成一个湿麵团，再把麵团一匙匙的投在烤板上，烘烤到完成。

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.360lele.cc

(＞人＜；)