开封旧时有一种他地罕见的特殊街区，即所谓“瓦子”。它是由妓院、茶楼、酒肆、娱乐、杂货铺等组成的综合小区，宋代最兴旺。《东京梦华录》中“东角楼街巷”条中载：“街南桑家瓦子，近北，则中瓦，次黑瓦，其中大小勾栏五十余座。”所谓勾栏即说书、唱说诸般宫调、演戏、玩杂技的场所。长篇小说《水浒传》中说到宋代汴梁事时，也曾提及这种瓦子。宋室南渡后，瓦子带到了临安。宋人吴自牧所撰《梦粱录》中载：“瓦舍者，谓其来时瓦合，出时瓦解之义，易露易散也。……杭州、绍兴间驻跸于此。殿岩杨和王因举士多西北人，是以城内外创立瓦舍，招集伎乐，以为军卒暇日娱乐之地。”

在开封衰落的过程中，昔日的豪华已是过眼烟云，甚至城市的一部分已掩盖在黄河泛滥所带来的泥沙中，但城中的瓦市仍是那么顽固地存在着，以至成了城市传统的一个不可忽视的同时又是颇具特色的一个部分。

卞梦龙一行三人到了开封后，他一脑门子钻入了古董行，剩下的王在礼和沈知祥也没闲着。在杭州时，他俩曾享受过临安的瓦子遗风，此番到了瓦子的发祥地，自然不会放过对“正宗”瓦子风味的享用。这两个人像苍蝇逐蜜一样，扎入了肮脏的街区，在灰蒙蒙的路灯下，拥着来自黄泛区的土娼，出入酒肆茶楼，或设座“勾栏”，似懂非懂地听些当地的酸曲小调。在闹哄哄的“鬼市子”中，他们在酩酊大醉之际，迷迷糊糊地嗅到了别有韵致的气息，其感觉并不比在北京的八大胡同来得差。

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