高雅不明白叶襄担心什么，不解地问道：“西餐我也吃过，一般都是各人点各人的，然后服务生按顺序上菜，其实我个人觉得吃西餐没什么意思。不过西餐的聊天氛围不错。”

叶襄微微摇头，说道：“法餐的规矩挺多的，吃法国菜基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。

吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

假如吃过第一道主菜海鲜后，侍应会送上一杯雪葩，用果汁或香槟造，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。

就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂紧贴身体以免撞到隔篱。

吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，那样就太失礼。

吃完每碟菜之后，不要将刀叉四围放又或者打交叉乱放，正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具不能弄错了。

而法国菜中牛蚝、鹅肝、蜗牛是常见的菜品，古典法国大餐一般有200多道菜，一般量都不大。

不过到了现在，法国菜也发生了很多变化，现代法国大餐一般有30、60、90道菜的区分，基本上从开胃菜一直到主菜，中间都会有甜点水果等作为过渡。

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