问起这两天的营业额。

正在记账的店员回了一句：“童叔，今个的我还没算完，不过光是美元肯定超过一百万美元的营业额。”

“好着呢。”

再说漂亮国的记者们。

跑了大半天了，准备吃饭。作为感谢，要请给他们介绍，而且带路过来买相机的那位住宿区管理员吃饭。

就在商场内。

两家相距不远的店。

一家写的是蜀南菜，一家写的是益州餐馆。

菜，餐？

有什么区别。

出于好奇，懂夏国语，漂亮国的记者肯定就要问了。

接待的服务员回答：“这个不能区别，有合格的炒菜师傅的，才有资格在店名中使用菜，菜代表菜系。餐，大多就是预制的，只需要蒸一下，或是炖、煮等工艺，小学生培训一天就能上岗。”

漂亮国的记者懂夏国语，但他听不懂这段解释。

炒、炖、煮不都是作菜吗？

倒是那位住宿区管理员给了另一种解释：“炸鸡薯条与高档餐厅的区别。有菜系作为招牌的，是高档餐厅。”

“啊，明白了。我们选菜，这是高档餐厅。”

事实上，服务员与住宿区管理员的解释都不完整，这一套在详细的评定流程。不能简单说蒸的就不是工艺，也不能说炖的不是工艺。

主要是看，从原料到上桌的过程。

见到有漂亮国的客人进菜馆，大厨师挽起袖子，亲自送了两道菜给客人，免费的。

第一道，很家常。就是鱼香肉丝。

第二道，蜀地的厨师没点斤两听到这道菜的名字，自动就躲到后面去了。

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