其实也很正常,不管是之前在食堂还是在剧组做饭时,林楚迟都得考虑性价比问题,她手艺确实好,但同样的手艺与不同的食材,肯定是好食材做出来的美食更好吃。
厨房里,灶台上正炖着狮子头。
前面红烧的菜色已经有几样,所以她狮子头用的是清炖做法。
肥瘦相间的肉细切粗剁,切成筷子头大小的颗粒后开始用葱姜水打搅上劲,狮子头想要做得好吃,口感鲜嫩,这一步很重要。
肉上好葱姜水,林楚迟又将提前切好的姜末、马蹄都加进去,搅拌均匀后开始做狮子头。
她捏出来的狮子头又大又圆,即便落进锅里形状也没有变。
清炖狮子头是装进砂锅里上桌的,盖子一掀开,香味瞬间就飘出来。
“这清炖狮子头可真漂亮!”
“确实漂亮,比我之前在淮扬菜馆吃过的清炖狮子头做得还要好。”
形状完美的狮子头躺在砂锅中,表面点缀着几根翠绿的青菜,看着就令人食欲大开。
大家夸赞几句后,纷纷动起筷子来。
狮子头不光看着漂亮,吃起来口感更是特别好,那鲜嫩的滋味,令人回味无穷。
“好好吃!”
赵月个人更偏好口味重点的吃食,本来菜上桌,还有点遗憾怎么是清炖狮子头而不是红烧狮子头。可在一口咬下去时,那肥而不腻,口感松软的滋味,让她瞬间就喜欢上。
原来清炖狮子头也能这么好吃!
发现清炖狮子头味道一点都不比红烧的差,赵月眼睛都亮起来,越吃越觉得味道实在鲜香。
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