今天师雁行给杜泉写的信就一个意思，要州学的，放弃州衙的。

人不能贪得无厌，见好就收才是正理。

眼下师家好味已如日中天，总不能她吃肉，连口汤也不给别人剩，这两个地方就是做餐饮行业的大头了，多少人从年头巴巴儿等到年尾，就为了这一杆子枣。

她不能一点儿指望都不给人留。

完全垄断势必会犯众怒，树敌太多会死的。

蚁多咬死象，别小瞧小人物的力量，断人钱财如杀人父母，把那些人逼急了，指不定做出什么事儿来。

现在有两位大人替师家好味撑伞，万一来日这伞倒了呢？

这会儿招惹众怒，伞倒之日，就是师家好味的死期。

真要论起来，衙门里的人多，且多壮汉，饭量本来就大，而且又有不少官员的份例在，再算上四时节礼，赚的会比州学多不少。

一般人都会选州衙吧？

师雁行顺手拿了一只水晶梨来削皮，“州衙么，不过是现任官员的施展地，顶了天就是通判、知州。而州学，我更愿意称之为孕育官员的摇篮，潜力无限。”

州衙是有官员，可顶了天有品级的也不过十来位，其中大半此生升官无望。

原本师雁行想的就是跟现任州官儿搭上关系，可现在这个目的她实现了，整个州衙上下都混得烂熟，再进一步霸占伙房买卖，付出的努力明显重叠，吃相也难看。

简而言之，回报率并不高。

而反观州学，单纯就年利润而言，可能确实略少一些，但对比外头的私人买卖也已经很够看了。

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