罗掌柜的说地时候是心中有数的,且先不管水煮白菜只是个传说还是真的是失传了川菜经典,他家云锦楼做不出来,恐怕满成都里也不可能有酒楼能做得出来。
天霸弟弟也不知道从哪里来的一股子邪劲,见罗掌柜的说得那么斩钉截铁,他不服道,“成都府里所有酒楼做不出来,我哥哥也能做得出来!”
另一边的付大厨一脸惊讶道,“你哥哥是谁?”
“喏……”
天霸弟弟用下巴指了指杨怀仁,杨怀仁这边就头疼了,心道你胡说啥呢,本来是咱们有理,已经占了上风,刚才不让咱们上楼,如今再提出来说不定就让咱们更上一层楼,好穷尽千里目了,你这么一说,就不怕我也不会做这道名菜?
杨怀仁想起了他的老爹来,这道水煮白菜,当年他在家里的胡同饭馆帮厨的时候,倒是见过老爹做了一次。
也许是因为那一天来了一个特别的客人,老爹才肯拿出自己的真本事来,费了好大的力气,才做出了这道水煮白菜。
这件事在杨怀仁的脑海里印象很深刻,原因除了老爹那一天态度特别认真,连碰都没让一边的杨怀仁碰一下所有的材料和厨具之外,那个客人吃过了水煮白菜之后哭着离去,便让人实在没法忘掉了。
现在回想起来,那一天老爹制作这道水煮白菜的每一个步骤和每一个细节,似乎都历历在目。
杨怀仁并没有什么过目不忘的本领,要不然也不至于正经学没上好,年年在班里都是后十名了,不过别人做了一道什么菜式,他只要看过一次,却总是忘不掉,甚至立即动手,便也能模仿着做出来。
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