单纯说到古代厨子们的技艺，尽管没有现代厨师懂的东西那么多，不过从某种层面上讲，其实两者之间没有根本的差别。

差距在于在师徒相传的厨艺传承习惯之下，一些地方上的名厨，在某一样或者几样菜式的技艺水平，也是相当高的。

就拿一个做小食的小贩举例，他贩售馄饨也好，或者是某种糕点，在他擅长的方面上，即便是杨怀仁，也必须承认这些小贩的技艺是值得称道的。

河西的关中之地，当他们传统的面食或者积聚本地特色的地方小食和杨怀仁穿越时空带回来的番茄土豆融合在一起之后，又焕发出了新的生命力。

虽然那些地方上接待的官员和士绅们言之凿凿说接待杨怀仁这位钦差大人所花费的银两都是他们自己掏的腰包，不过杨怀仁还会觉得自己让他们这么破费，有一种劳民伤财的感觉。

喜欢美食，和喜欢钱，喜欢女人也是有共同之处的，圣人云君子爱财取之有道，总让别人请自己大吃大喝，杨怀仁也有些不习惯了。

他也早就没了那种不转别人便宜不罢休的心思，毕竟年龄增长了，看待事物也没有那么容易陷入执着。

更关键的一点是，杨怀仁自己根本就不差钱，总让人家请他吃饭，也没有那么舒服，不是说有来无往非礼也嘛，杨怀仁也想回请一下。

这样的想法自然也不可能实现，他的身份摆在那里，谁也不敢真的要他掏钱，只钦差大人跟你客气一下，就算是给足了你面子了。

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