萧成煜淡淡道:“你下午说时那般绘声绘色,惹得朕也有些食欲,择日不如撞日,正好可拿来涮锅。”
御花园离御茶膳房和御膳房都很远,若是吃平日里的热碟冷碟,送来御花园时就会冷了,错过最好的口感,在御花园吃涮锅、炙肉是最得宜的,火候都是自己掌握的,且还多了些野趣。
配着铜锅,御茶膳房片了鲜嫩的小羔羊肉卷和牛肉卷,牛羊肉最好吃的就是脖颈处的上脑,肥瘦适中,口感鲜嫩,片成薄薄一片,往锅里走那么一遭就熟了,几乎可以称得上是入口即化。
除了牛羊肉,还有各种菌菇、粉面、海鲜、蔬菜等等,林林总总摆了得有三四十样,为了让桌上显得规整,每一样都只做了碗口大小,如同一幅美丽的画卷在铜锅边蔓延开来。
色彩缤纷,丰富多姿。
倦勤斋的膳桌不大,是可以随意支取来用的,故而他们两个人也只上了一个铜锅,喜吃的菜码放在桌上,不常吃的就放在边上的方几上,正正好。
沈轻稚对吃是很认真的,她也不用银铃伺候她,自己取了一个珐琅粉瓷碗,亲自去调了蘸料。
她是北地人,最爱吃的自然是麻酱蘸料。
麻酱料用玫瑰卤汁、醋、焦香辣椒油调出鲜味,再加花生芝麻碎、香菜做提味,一碗灵魂芝麻酱料便调制而成。
萧成煜跟她的口味大同小异,只不过辣椒油放得多一些,口味更重一点。
两个人调好了酱料,高汤已开,沈轻稚看向萧成煜,萧成煜便主动夹起一片羊肉放入锅中。
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