电影放完，王忆跟王向红一起收拾放映用具。

顺带着他问了一下石花菜和海凉粉。

王向红奇怪的问道：“石花菜能做成凉粉？不能吧？凉粉不是凉粉草和红薯、绿豆啥的做的吗？石花菜也能做？”

王忆说道：“能，咱们外岛祖先多少年的接触海里的东西，没发现石花菜的妙用？”

王向红摇摇头：“可能是没有这个传统吧？要不然北方沿海的石花菜不一样？它们未必是一个品种吧？”

“石花菜能煮烂糊，这个我知道，所以拌石花菜要么是生拌要么白灼一下赶紧提出来，倒是咱这里没人见过石花菜煮烂糊后变成凉粉，主要是咱们也没有这个……”

“我见过。”休假在家的王祥雄听见他们的对话后凑了过来，“石花菜确实能做凉粉。”

“我们干厨师的都知道，但需要冰箱啊，夏天温度太高了，石花菜熬煮后的汤水在高温度下凝不起来，就跟打猪皮冻一样的道理。”

王向红问道：“咱的石花菜真能做凉粉？那怎么没听你说过？”

王祥雄说：“因为这东西没滋没味的，全靠调料来拌着才能有点滋味。”

“北方用蒜泥拌着吃，比如东北和齐鲁一带的沿海城市爱吃生蒜，所以他们挺爱吃这个拌凉粉的，还叫做海凉粉以跟绿豆粉呀红薯粉之类的做区分。”

“咱们外岛不爱吃生蒜，拌了凉粉也不太爱吃，王老师想卖这个东西？我估摸不大行。”

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