徐川:“哪能呢,您俩千里迢迢来首都这才多少菜,还有两道呢。”
说着,他端了腐乳肉上桌。
徐保国爱吃腐乳,于是徐川便特意给他做了这道菜。
先把五花肉焯水擦干抹蜂蜜,然后放到油锅中炸出轻微焦黄色。之后再用开水泡软泡出虎皮切成薄片,最后把腐乳汁淋在肉片上,放入蒸锅中蒸两个小时。
这道菜做出来后变红的过分,那股腐乳味也极为霸道,直接从神仙鸭子的味道中脱颖而出。
“成了成了!”
江玉兰急忙追出去,这吃得比家里过年还好,又没外人来怎么就要这么抛费呢?
门外看摊回来的程宝珠小小声说:“外人来我们才不做这么多菜呢,就得家里人来才会上这些。”
她总觉得老一辈的思想有点儿不一样,特别是他们老家。
每年过年里腌的香肠腊肉腊排骨都得留着过年请客吃,平常挂在梁上可是吃不到的。
有些条件不好的人家,年三十前还在吃红薯吃各种野菜干菜。可到了要请客的那日,能把桌子给摆得半满。
宁愿看家里小孩馋得流口水,也不割点儿腊肉给小孩解馋,程宝珠对此真无法理解。
听到她这话,江玉兰赶紧往门外看:“可不敢这么说,这话要是被别人听了,往后谁还愿意上你们家来。”
程宝珠立刻拍胸脯保证:“您放心,我和徐川一般不会去胡同里其他人家中串门,也轻易不会请别人来咱们家串门,平日里咱们家门都是关着的。”
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