李犇又吹又扇，费了挺大劲才把灶点着，蹲在灶前一下一下地往灶里扔柴禾。

纳齐把从外面打的水倒进锅里，不一会儿水沸了，把鸡放锅里用沸水汤一下，便开始了拔毛，开膛，摘胆……熟练利落。“哥，好了。”

“放那吧，你来烧火，做饭交给我。”李犇拍拍手上的灰，去井边洗了个手。

李犇接过鸡，在纳齐掏出的一堆内脏里扒拉扒拉，把鸡油都捡出来了。

粗布擦干热锅里的水，把鸡油扔了进去，锅里吱吱地响，黄澄澄的鸡油往出冒。这也是李犇的举一反三，以前只看到他妈榨猪油。

挺肥的一只鸡，足足榨出大半盆油。生活果然还要靠自己动手创造啊，李犇禁不住又想感慨一番。

把鸡翅鸡腿剁鸡胸下来，每个部件一分为二，这样炸起来可以省油。把油又倒进锅里一半，把切好的鸡翅鸡腿鸡胸两三块一组地放进锅里炸。时不时添点油，保证油始终没过鸡肉。看着鸡块变得松软鲜亮，就从油里捞到盆里，再扔进下一小分队。

折腾了一个多小时，一小盆鸡翅鸡腿鸡胸肉都炸完了。“把剩下的肉拿外面冻上，明天再吃。”

纳齐听话地拎着生鸡肉和内脏去了院子。

“哎，来点儿葱，这回不用太多。”李犇把门裂出一道缝，朝院子里的纳齐喊。

炸好的鸡块放在盆里等着变脆，李犇又弄了米，把饭蒸上了。有肉有饭还得有汤，在蒸米木板下面的水里撒了一把盐，又把一个萝卜切成丝扔了进去，最后从装炸鸡块的盆里沥出点鸡油飘在萝卜丝上面，齐活，盖盖。

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