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“苏姑娘的豆腐房除了卖豆浆、豆腐和豆花外，还卖些什么？”我走进厨房问。

“还能做什么？”少女疑惑。

“嗯，比如豆皮，腐乳，豆腐脑，干豆腐。红方青方。”我说。

“公子说的这些我听都没听过，它们也都是豆制品么？”

“当然！”我很肯定的回答“而且都很好吃噢！要不~我教你做吧，你学会后做出来卖肯定赚钱。”

“可以么？”少女有些迟疑。

“当然可以，而且不收学费，无偿教学。”

“这，这怎么可以，怎能劳烦公子你......”女孩担忧道，天下没免费的午餐，无缘无故的突然对你好，谁都会感到突兀。

“我也是为了满足自己的口腹之欲啊！你会做了，我就能天天来你这吃到这种美食。不然我想吃的时候还要自己做，很麻烦的。我是一个很懒得人，自然想找个人代劳喽！”我解释道。

“那，那好吧！”少女勉强答应“不过如果那些豆制品做出来真的好卖，公子可以天天来吃，我不收你钱的。”

“嗯，那好。我现在就教你个简单的，豆皮的做法。”说罢，我便抄起厨房的工具。苏柔家的厨房和豆腐房是一体的，因此相关的工具随手就能抓道手中。我亲自动手，边做边教：

1把加水磨细的黄豆浆分离豆渣和豆浆。

2将滤过的豆浆煮热，温度控制在93度左右。

3煮熟的豆浆倒入平底锅内，锅底温度保持在70-90度。锅内静止3-5分钟，豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，拿一根竹条蘸着皮面卷起来，然后搭在木杆上风干。如此反复，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。

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