确定温度够了,方明湘拿出一串骨肉相连放在上面,稍微烤上会,然后翻个面,在烤过那面,刷上一层蜂蜜。
继续翻动,等蜂蜜快干时,又抹上自己配制的调料,接着翻动烤着。
最后抹上一层香油,洒一些葱花,香味上来了,就差不多熟了。
“好香。”姜文彬在一边口水快要流下来了。
这时候附房里全是烤肉的香气,还好关了门,否则周围的居民,都会闻到这个味了。
“你尝尝味道。”方明湘把烤好的肉递给他。
“我等一下再尝,湘姐你先吃。”姜文彬咽了一口唾沫,推脱道。
“叫你吃就吃。”方明湘白了他一眼。“我以前又不是没吃过。”
嘴上虽然凶,心里还是很受用的,这小子还懂得让自己先吃,没白疼他。
“谢谢湘姐。”姜文彬这才接过,小心咬了一口。
刚烤好的肉,确实非常香,可以也很烫。
姜文彬边呼呼吹着气,边忍不住嚼着,让人看得直想笑。
“好香。”见湘姐笑了,他不好意思地把嘴里的肉咽下去,夸了一句。
“你先吃完,然后说出自己的感觉。”方明湘提醒道。
前世吃过的烧烤,大多是其它省过来的,那时候全国的美食虞城都能买到,所以各种口味,大家都能接受,只要好吃就行。
现在的虞城人,估计还不行,所以做得符合本地特色比较好。
本地人做菜,除了盐和味精,最喜欢放的两样调料是糖和酒,所以方明湘做调料时,重点放在蜂蜜和香油上。
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